柠檬甜甜圈
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戎青旅半醒
天气骤然降温,囤积热量好过冬,于是我把经典的玛德琳做成了甜甜圈的形状,依旧萌萌哒,加上了柠檬汁,口感更加清新。冬日午后,一本书、一杯茶、一份甜品,享受这样的岁月静好,做一个安静的小厨娘。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
低筋面粉
80克
柠檬汁
15克
黄油
55克
糖粉
45克
泡打粉
1.5克
步骤
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1. 准备材料。
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2. 将鸡蛋打入打蛋盆中,加入糖粉。
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3. 手动打蛋器搅拌均匀。
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4. 倒入柠檬汁。
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5. 搅拌均匀。
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6. 筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。
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7. 搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。
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8. 黄油隔水融化,倒入面糊。
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9. 搅拌均匀,面糊光滑细腻,放入冰箱冷藏1小时。
小贴士
当然,如果有现成的水果来装饰,口感,造型会更好啦~
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