黑狗筋鲜肉饺
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刚毅
黑狗筋鲜肉饺
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
300g
猪瘦肉
300g
黑狗筋
300g
清水
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 黑狗筋用清水洗净。 -
2. 来张黑狗筋近景。
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3. 坐锅烧水，水开后下黑狗筋焯熟。然后用清水浸泡一小时。
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4. 面粉用清水和成光滑的面团，静置一会儿。
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5. 瘦肉里加入盐和葱蒜末。
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6. 加入清水打发。
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7. 黑狗筋切碎。
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8. 加入肉馅中等包饺子的时候加盐拌匀。
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9. 馅做好了之后，把面团揉长。
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10. 切成剂子。
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11. 擀成面皮包上馅。
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12. 和成小饺子。
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13. 饺子全包好后，坐锅烧水，把饺子下锅煮熟即可。
小贴士
黑狗筋有一种浓的香味，不喜欢香味的话焯熟后多换几次清水浸泡几次就可以去除一些。
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