白菜鲜肉饺子
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foreign景天
白菜鲜肉饺子
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500克
白菜
1棵
清水
260克
猪肉馅
250克
浓汤宝
1块
葱花
20克
生抽
20克
姜末
10克
盐
1勺
步骤
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1. 大白菜切碎备用 -
2. 猪肉剁馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
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3. 加入白菜，拌好馅料备用。（大白菜本身会出点水，所以拌肉馅的时候，不要往肉里加水了）
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4. 提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用260克清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。
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5. 搓条
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6. 下剂子，按扁剂子
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7. 擀好皮，包馅
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8. 如图包好饺子
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9. 锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，每次即成。
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10. 捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。
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11. 成品
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12. 成品
小贴士
蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒。