香芹鲜虾鲜肉饺
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一雷二闪
每回我家做饺子最主要还是为了解决早餐问题，多做些，冻起来，随吃随煮，既方便又美味，馅料还可随自己喜好，今次做的香芹鲜肉饺，特意还加入了鲜虾，丰富了营养的同时，口感还有层次，做出来的饺子个个皮薄馅大，吃着可带劲了
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
猪肉
400g
鲜虾仁
200g
香芹
100g
凉薯
100g
芝麻油
1汤匙
盐
1茶匙
生抽
1汤匙
蚝油
1茶匙
糖
1茶匙
姜
15g
步骤
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1. 猪肉剁成茸，鲜虾仁一小半切粒，另一半拍成泥，并搅打上劲，香芹烫软切碎，凉薯与姜切细末 -
2. 猪肉末中加入盐，糖，生抽，蚝油等等调味料，同时把姜末也加入搅拌均匀
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3. 把鲜虾仁粒与虾泥加入拌匀
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4. 再放入香芹与凉薯
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5. 搅拌至均匀，肉馅即可
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6. 面粉加清水和匀成面团，饧发30分钟
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7. 取一块面团搓成长条，切成小剂子，取一个小剂子，擀成一张面皮
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8. 取一张面皮放入肉馅
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9. 收口捏成饺子，包成什么形状随个人喜欢哈
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10. 锅中水开，下饺子煮熟后捞出即可享用
小贴士
1.鲜虾仁留一小部分切成粒，吃的时候会有一些虾仁颗粒的爽弹口感，感觉很美妙的哦
2.如果吃胀了，可喝一些煮饺子的面汤水，所谓原汤化原食嘛，还是很有效果滴
2.如果吃胀了，可喝一些煮饺子的面汤水，所谓原汤化原食嘛，还是很有效果滴