黑豆鲫鱼粥
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好帅
鲫鱼含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。
时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
2条
黑豆
100g
大米
100g
油
适量
盐
适量
生姜
20g
步骤
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1. 黑豆提前3小时浸泡 -
2. 鲫鱼清洗干净后，沥干表面水分
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3. 平底锅热油，下姜片爆一下，再放入鲫鱼煎至两面金黄色
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4. 砂锅放入适量清水，加入几片姜
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5. 再加入泡后的黑豆，继续煲
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6. 开烧开后，加入煎香的鲫鱼，再次煮开后，转小火熬1小时
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7. 煮好的汤取出过滤
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8. 大米淘洗干净后，倒入煮锅里，倒入鱼汤
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9. 煮至粥粘稠即可
小贴士
无技巧