江南鲜煎饺
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太上老君interior
家常煎饺,皮脆馅鲜,做法超简单,十分钟就搞定
时间: 10-30分钟
食材
猪肉靡
500g
香芹
4棵
莲藕
1/2个
饺子皮
适量
姜汁
1茶匙
香葱
2根
盐
1茶匙
黑胡椒
1/4茶匙
糖
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
酱油
1汤匙
骨汤
3汤匙
步骤
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1. 原料，芹菜洗好，莲藕去皮洗净。 -
2. 莲藕切片焯水，然后切碎丁，淘洗一下沥干。
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3. 肉糜加芹菜、莲藕、香葱剁碎均匀。
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4. 调入盐、糖、黑胡椒酱、油、鸡精，分三次调入骨汤充分搅拌上劲。
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5. 包自己喜欢的形状。
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6. 锅底刷一层油，码放好饺子。煎1分钟。
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7. 兑水淹没饺子的1/3，盖上锅盖，大火煮开转小火，。
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8. 汤汁收干继续收到边缘微黄即可。
小贴士
小贴士
1、用电饼铛也可以做这种煎饺；
2、搅拌肉馅的时候加入骨汤是为了让煎饺馅不那么干，没有骨汤加白开水也可以；
1、用电饼铛也可以做这种煎饺；
2、搅拌肉馅的时候加入骨汤是为了让煎饺馅不那么干，没有骨汤加白开水也可以；
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