韩式三鲜煎饺
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愉快shovel
无
时间: 10分钟内
食材
五花肉
350g
玉米
1个
黑木耳
5g
香菇
10个
油
20g
盐
3g
酱油
8g
芝麻油
5g
水
50-80g
步骤
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1. 我选的是梅头肉。将肉剁碎，加入油、盐用筷子顺一个方向搅拌至起胶 -
2. 香菇和木耳提前泡发，然后切碎
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3. 把切碎的香菇、木耳、玉米放入肉末里，加入酱油、糖、芝麻油拌匀，然后逐量加入水，每次搅拌均匀再加下一次。加水使肉质嫩些，且吃起来带汁。
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4. 将馅放入饺皮中间，用筷子将肉稍微拨散，包起来才不会一坨肉
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5. 四周抹点水，如图对折中间部分 ，剩下两边先不封口
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6. 然后两边如图封紧，很简单吧？
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7. 不粘锅加油，中火加热，将三鲜馅饺子码入锅里，底部稍煎一会儿后加入250g左右水，盖盖，还是中火将饺子煮熟
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8. 水干时开盖，皮变透明就熟了，将饺子每面再煎煎即可上碟
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9. 成品
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10. 成品
小贴士
无