韩式三鲜煎饺
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婉丽gangster
每次包饺子都是中国式的，这次用利仁锅煎饺，来个穿越，将饺子做成韩式外形，哈哈，还挺不错的，不会捏花纹的朋友可以试试。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
350g
中型香菇
10个
木耳
5g
玉米
1个
饺子皮
400g
盐
3g
油
20g
酱油
5g
糖
少许
芝麻油
少许
水
50-80g
步骤
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1. 我选的是梅头肉。将肉剁碎，加入油、盐用筷子顺一个方向搅拌至起胶 -
2. 香菇和木耳提前泡发，然后切碎
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3. 把切碎的香菇、木耳、玉米放入肉末里，加入酱油、糖、芝麻油拌匀，然后逐量加入水，每次搅拌均匀再加下一次。加水使肉质嫩些，且吃起来带汁。
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4. 将馅放入饺皮中间，用筷子将肉稍微拨散，包起来才不会一坨肉
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5. 四周抹点水，如图对折中间部分，剩下两边先不封口
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6. 然后两边如图封紧，很简单吧？
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7. 利仁锅里加点油，开二档加热
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8. 将三鲜馅饺子码入锅里，底部稍煎一会儿后加入250g左右水，盖盖，还是二档将饺子煮熟
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9. 水干时开盖，皮变透明就熟了，将饺子每面再煎煎即可上碟
小贴士
1. 馅料要在面团醒好擀皮后再放调料，以免提早调好出汤。
2. 韭菜盒子可以边做边煎，这样正好锅里的好了再放下一个。
2. 韭菜盒子可以边做边煎，这样正好锅里的好了再放下一个。
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