素三鲜馅饺子
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曾深爱过convert
昨天包完三鲜馅饺子还剩下点面和木耳，所以今天再来做个素三鲜。个人觉得比肉的好吃多了。
食材
面粉
650g
鸡蛋
3个
西葫芦
500g
盐
3勺
葱花
20g
鸡精
1勺
香油
1调羹
胡椒粉
适量
木耳
适量
步骤
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1. 1.面粉中加个鸡蛋然后加水和成光滑的面团进行醒制； -
2. 2.西葫芦洗净后用擦丝器擦成丝状，然后加两勺盐刹水；
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3. 3.木耳泡发后洗净切碎末；
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4. 4.蛋液打散后入锅炒熟然后切成小碎块；
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5. 5.将腌好的西葫芦丝挤干水份；
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6. 6.然后将西葫芦丝、鸡蛋、木耳加入调味料拌匀即成馅料；
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7. 7.将醒好的面团揪剂、擀皮准备包制；
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8. 8.然后包馅包成饺子生坯；
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9. 9.锅内烧开水后下入饺子煮熟即可食用。
小贴士
无