三鲜馅饺子
7.8万热度
726收藏
收藏
|
帘伏咿呀赖强潍
很鲜的饺子。许是好久没包了，一口气吃了十多个。香啊。
时间: 1-2小时
食材
面粉
1000g
肉
500g
鸡蛋
3个
韭菜
500g
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
-
1. 韭菜摘净，肉，鸡蛋准备好。 -
2. 面加温开水和好，醒上一个小时。
-
3. 起锅，放油，将鸡蛋炒熟，划散。
-
4. 另起锅，放油，放肉馅炒八分熟。
-
5. 炒熟的鸡蛋和肉馅
-
6. 加入韭菜，油，盐，味精拌均。
-
7. 将面好的面团擀成饺子皮。
-
8. 包好的饺子排排站
-
9. 起锅，煮水，水开后，煮熟子，沸腾一回后加入凉水，再沸腾再加水，重复三回，最后饺子飘上来，即熟。
小贴士
拌馅时先加油，后加盐，韭菜就不会出汤汁了。