1.芦笋焯水，在水中加入点盐和油，能让芦笋营养不流失。
2.芦笋本来就是很嫩的蔬菜，所以焯水的时间不宜过长，捞出后放入冰水中浸泡一会，可以使芦笋口感更爽脆，而且颜色也更翠绿好看。
3.调味汁里有生抽，所以已经含盐了，是否加盐就要根据口味酌情来添加，调味汁的口味也可以根据自家口味来调兑。