响油芦笋
5.6万热度
162收藏
收藏
|
periodical企鹅
芦笋的营养价值最高，它具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点，符合现代营养学的要求。在国际市场上享有"蔬菜之王"的美称。芦笋很嫩，用水绰下，然后淋上酱料和热油，一盘色香味俱全的菜就马上可以上桌了！真正是快手又美味！
时间: 10分钟内
食材
芦笋
250g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
-
1. 芦笋洗净，去掉老根部分，对断切开。 -
2. 锅中加入适量水，少许盐，烧开。放入芦笋绰1分钟。
-
3. 辣椒去籽切圈，蒜姜切末。
-
4. 绰好的芦笋捞出，装盘。
-
5. 适量料酒，酱油，水和辣椒圈加入锅中烧热。
-
6. 把烧热的调料汁淋在芦笋上。
-
7. 锅里放油，爆香蒜姜。趁油非常热时 ，迅速把油淋在芦笋上即可。
-
8. 成品
小贴士
芦笋不要绰太久