响油芦笋
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message黛玉
芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，是很有营养的保健蔬菜；只需要简单的烹调，就能吃出甘甜清脆的好滋味。
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
250g
蒜
2瓣
姜
1片
芝麻油
1茶匙
香油
1汤匙
生抽
2汤匙
凉开水
2匙
白糖
1/2茶匙
蚝油
半汤匙
鸡精
少许
红椒粒
少许
步骤
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1. 芦笋洗净后去老根切段； -
2. 锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；
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3. 捞出放入凉水里浸一会后捞出置盘中；
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4. 姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；
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5. 将蒜蓉汁倒在芦笋上；
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6. 将芝麻油和植物油烧热至冒烟；
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7. 浇在芦笋姜蒜蓉上；
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8. 点缀上红椒粒或剁椒即可。
小贴士
1、芦笋不可焯太久；
2、油要烧到冒烟倒在蒜蓉上吃起来就很香。
2、油要烧到冒烟倒在蒜蓉上吃起来就很香。