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干锅平菇
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stationery恐惧
超市扫回一盒平菇,就那么堆在冰箱里了,在层层叠叠中,不知觉它已经被压在最底层了。再翻出它来,初步估算最起码一个多周了,撕开保鲜膜,看看已经不太新鲜了,扔了,好象有点不舍,那就用它试验一个新菜,来个重口味,辣版的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
平菇
260g
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱花
适量
鸡精
适量
油炸花生米
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 平菇洗净撕成条状。
  • 3. 用沸水略焯
  • 4. 捞出后挤净水份。
  • 5. 锅中油烧热,入豆瓣酱炒香。
  • 6. 加入挤净水份的平菇。
  • 7. 充分煸炒。
  • 8. 炒至菜色入味,加入葱花。
  • 9. 关火后加入少许鸡精。
  • 10. 加入适量油炸花生米翻匀出锅。
小贴士
1、豆瓣酱已有咸味,不必再加盐。
2、平菇煸的程度,根据自已的喜好来决定,我煸的时间较长。
3、平菇焯水后要挤净水份。
4、油炸花生米根据自已的情况而加,我家里正好有,所以加在里面,提香增色增味。
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