麻辣干煸平菇
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是雨叔本人
这道干煸平菇，吃起来很有嚼头，当零食也很不错。喜欢吃烧烤味儿还可以加点儿孜然粉，有烤肉的感觉哦~
时间: 10-30分钟
食材
平菇
500g
干辣椒
5根
花椒
30粒
花椒面
1/2茶匙
熟白芝麻
1茶匙
盐
1/2茶匙
步骤
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1. 平菇掰开洗净 -
2. 放入沸水中焯烫30秒
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3. 捞出过一下凉水
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4. 捞出平菇，挤掉水分后，撕成小指粗细的条
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5. 锅内倒油，油温热后放入花椒和剪成段的干辣椒
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6. 炒出香味后，放入撕好的平菇，中火翻炒，直到把平菇的水汽炒干
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7. 炒到平菇边缘有些微焦的状态，撒上盐
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8. 撒上花椒面和熟白芝麻
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9. 关火搅匀即可
小贴士
1、喜欢吃口感干一些的，可以把平菇撕的细一点儿哈。
2、平菇一定要先焯水，再撕成条，不让炒出来水水的，出不了干煸的效果~
2、平菇一定要先焯水，再撕成条，不让炒出来水水的，出不了干煸的效果~