麻辣干煸鱼
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一辆misfortune
我不太喜欢将鱼做成鱼块，觉得没烧煮来得鲜。可老公喜欢吃酥鱼块，买的草鱼每次就分一部分腌制好，煎鱼块吃了。既然是煎鱼块，何不来个干煸滴，变个味道，换个心情呢~~~O(∩_∩)O哈！
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
800g
食油
2勺
盐
适量
生抽
1勺
黄飞红花生麻辣料
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 草鱼洗净，剁成大小合适的块。 -
2. 加入生抽。
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3. 加入适量盐，拌匀，腌制1小时。
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4. 准备好黄飞红花生里的麻辣料。（花生吃完了，料很不错就留着烧菜了）
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5. 锅中油热，放入鱼块。
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6. 煎至两面焦黄盛起备用。
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7. 锅中余油煸香花椒、干红椒。
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8. 加入大蒜碎。
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9. 倒入煎好的鱼块。
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10. 颠簸均匀。
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11. 盛入盘中即可食用。
小贴士
1、鱼块腌制可以多加点盐。
2、这款花生中的麻辣料很不错，做干煸、麻辣锅很入味。
3、腌鱼时加了生抽和盐，不需要再加盐。
4、煎鱼之前用生姜将锅搽一遍，煎鱼不粘锅。
2、这款花生中的麻辣料很不错，做干煸、麻辣锅很入味。
3、腌鱼时加了生抽和盐，不需要再加盐。
4、煎鱼之前用生姜将锅搽一遍，煎鱼不粘锅。