麻辣干煸肉丝
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弓天涯嘯西風
麻辣口味，绝对能处理冰箱积存已久的肉肉！
食材
精猪肉
500g
麻椒
酌量
小米椒
50g
料酒
一匙
老抽
一匙
生抽
一匙
白糖
少量
盐
适量
味精
少量
葱花姜丝
少量
步骤
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1. 小米椒切丝，精肉切成肉丝，加生抽、料酒、少量盐腌制15分钟。 -
2. 锅内热油至5成熟，加入麻椒、辣椒丝、少量盐后关火。盛出备用
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3. 锅内热少量油放入葱花姜丝练锅，放入腌制好的肉丝煸炒，炒至肉丝金黄变硬，加入少量老抽、白糖，倒入辣椒丝煸炒均匀即可。
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