麻辣香菇肉丝
5.9万热度
749收藏
收藏
|
小小黄阴念
照相机估计是坏了，冲了电才两天，也没有照几张照片，就又没电了，还剩了两个步骤没照完，自动关机了，没办法只好用手机照，照出来太不清楚了。
时间: 10分钟内
食材
香菇
100g
猪肉
200g
花生米
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 花生米炒熟备用 . -
2. 猪肉洗净切丝 .
-
3. 香菇洗净切片 .
-
4. 肉丝中放入生抽，鸡粉，料酒，干淀粉
-
5. 抓匀后腌制15分钟 .
-
6. 取一个碗，放入生抽，老抽，糖，鸡粉，淀粉，适量的水，搅匀备用 .
-
7. 锅中放油，放入肉丝煸炒到变色 .
-
8. 盛出备用 .
-
9. 锅中放油，放入花椒炸香，捞出不用 .
-
10. 放入辣椒煸出香味 .
-
11. 放入葱姜蒜煸香，放入香菇，翻炒1-2分钟 .
-
12. 放入炒好的肉丝，翻炒均匀 .
-
13. 倒入调好的碗汁，翻炒均匀 .
-
14. 出锅前放入炸好的花生米，翻炒均匀 .
小贴士
炒肉丝的时候要热锅凉油，不然有点沾锅