麻辣鲜香的干煸肉丝
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弓天涯嘯西風
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时间: 10-30分钟
食材
牛里脊
一块
香芹
一捆
香菜
一把
郫县豆瓣
两勺
干辣椒
几个
姜
一块
蒜
五瓣
花椒
一把
步骤
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1. 牛里脊一块切丝加一勺料酒少许盐腌制十分钟、香芹一把去叶切五厘米长段、香菜梗一把切蒜、郫县豆瓣两勺（用老干妈也行）、姜一大块切丝、五瓣蒜切片、干辣椒几个剪开、花椒一把。 -
2. 锅里冷油下花椒小火煸出香味
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3. 转大火下牛肉丝翻炒
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4. 牛肉丝会炒出水一直大火收水到底油清澈加姜丝
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5. 再加蒜片干辣椒翻炒两分钟
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6. 后加郫县豆瓣少许盐鸡精黑胡椒粉半勺糖炒匀
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7. 最后下芹菜香菜大火炒两分钟出锅。
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8. 麻辣干香的干煸肉丝。
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9. 开吃
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