烤韭菜
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烤韭菜
时间: 10分钟内
食材
韭菜
100g
油
适量
烤肉酱
适量
碱面
少许
步骤
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1. 将韭菜摘净，洗净，沥去水。剪去根部及尾部，剪成较一致的长度。 -
2. 将竹签用水泡过。
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3. 煮锅加水，烧开，放入碱面，搅匀。
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4. 将韭菜放入锅中，煮约2秒钟，变色即捞出。
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5. 用冷水冲洗，沥干水，用厨房纸吸去水份。
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6. 用竹签在韭菜根部穿过。
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7. 大约用20多根韭菜，串成一串。把全部韭菜串完。
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8. 烤盘上铺锡纸，先刷上一层油。
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9. 将韭菜铺到烤盘中，表面刷油。
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10. 送入已经预热至180℃的烤箱中层。
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11. 时间设4分钟。
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12. 烤2分钟后取出，两面都刷上烤肉酱。送入烤箱再烤，至结束取出即可食用。
小贴士
1. 煮韭菜时加入碱面，可以使之颜色更绿。
2. 因为韭菜煮过所以已基本熟了，烤制时间设几分钟即可，温度和时间根据自己烤箱脾气适当调整。
2. 因为韭菜煮过所以已基本熟了，烤制时间设几分钟即可，温度和时间根据自己烤箱脾气适当调整。