烤韭菜千张卷
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trolley心慌
每回昂爸回国休假，一起去外面吃宵夜，烧烤的时候，我总喜欢点烤韭菜，份量少，吃都吃不过瘾。一直萌发着自已烤的小小心愿，想了N久，呵呵。终于有空可以试一把了，趁着韭菜鲜嫩又可口的时候，来一份烤韭菜吧；只可惜昂爸不在身边，我独享啦。单烤韭菜略显单调，加一些喜欢的千张一起卷成卷，临出炉前刷一些酱料，撒一些芝麻，鲜香爽口，不仅是男人们的下酒好菜，女人们也可以多吃一些的哟……
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
200g
千张
120g
孜然粉
3g
辣椒粉
3g
烧烤酱
20g
生抽
15ml
食用油
15ml
白芝麻
3g
竹签
适量
步骤
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1. 主料食材准备。 -
2. 韭菜择洗干净，竹签提前用水浸泡。
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3. 千张洗净后卷起来切长备用。
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4. 坐锅烧水，水开后加入几滴油，少许盐。
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5. 下韭菜快速焯水一下后捞出。
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6. 韭菜和千张交错着串成串子。
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7. 配料准备。碗中加入孜然粉，辣椒粉，烧烤酱。
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8. 加入生抽，食用油。
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9. 搅拌混好合。
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10. 串好的韭菜卷摆入不粘烤盘中。
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11. 送入提前预热好的烤箱中，150度上下火，放中层开烤。
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12. 3分钟后取出，两面刷一层酱汁。
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13. 再3分钟后取出，再刷一层酱汁，撒入白芝麻。
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14. 再烤2分钟，取出即可享用。
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15. 成品图。
小贴士
1：韭菜先快速焯水，方便穿串，烤的时候也相对缩短了一些。
2：烤的时候，记得两面都刷酱汁。
3：如果烤盘不是不粘盘，需先铺上一层锡纸，锡纸上面刷一层薄油，方便后期清洗。
4：竹签提前泡水，以防烤的过程中，烤焦了。
2：烤的时候，记得两面都刷酱汁。
3：如果烤盘不是不粘盘，需先铺上一层锡纸，锡纸上面刷一层薄油，方便后期清洗。
4：竹签提前泡水，以防烤的过程中，烤焦了。
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