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迷迭香:荠菜千张卷
7.1万热度
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夕纤诺香妔
平实的荠菜,微涩的千张配着豆腐和些许的香油。这种富有层次的清淡口感只需15分钟,餐厅凉菜你也能手到擒来。详细步骤,请搜索微信公众号:迷迭香。
时间: 10分钟内
食材
荠菜
2 两
千张
3 张
北豆腐
1 块
1 茶匙
香油
半勺
步骤
  • 1. 千张、荠菜、北豆腐等备料
  • 2. 荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用
  • 3. 焯好的荠菜切末
  • 4. 千张热水焯水
  • 5. 北豆腐热水焯水切块后压碎
  • 6. 荠菜末与豆腐、盐、香油拌匀
  • 7. 千张裹上荠菜馅儿包裹起切段
  • 8. 完成
小贴士
1. 荠菜草酸含量较高,焯水后再切末
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