迷迭香：糖醋手撕包菜
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暨人醒梦亦碎
ღ 下馆子你必点的一道菜是什么呢？尽管手撕包菜是全素，但绝对称得上是必点的前几名。不过虽然都叫做糖醋手撕包菜，可每一家饭馆的味道还是不尽相同，这种时候当然自己做最自在，酸酸甜甜的糖醋汁儿完全根据自己的口味调配糖和醋的比例。
ღ 原来自己做饭的好处就是可以随心所欲，你的口味才是王道！
更多详细步骤，关注微信：迷迭香
ღ 原来自己做饭的好处就是可以随心所欲，你的口味才是王道！
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食材
包菜
半个
葱
1根
蒜
3瓣
干辣椒
5根
花椒
20粒
生抽
1勺
陈醋
1勺
糖
1勺
盐
1茶匙
步骤
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1. 包菜、葱蒜、干辣椒、花椒、生抽、醋等备料 -
2. 包菜洗干净撕成小片控水
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3. 切葱花蒜末，干辣椒切小段
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4. 油热至七成放入花椒炒香，接着放入辣椒小火煸香
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5. 接着放入蒜末爆香
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6. 再倒入葱花翻炒一下
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7. 放入包菜翻炒至断生
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8. 倒入陈醋、生抽翻炒均匀
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9. 再放入1勺糖和1茶匙盐调味
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10. 酸甜可口的糖醋手撕包菜就出锅啦！
小贴士
1. 菜量不宜太多，不然容易炒软出水
2. 可以提前调好糖醋汁儿
3. 一定要大火、少量、快炒
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