马蹄丸子汤
8.3万热度
773收藏
收藏
|
赫敏
自己手工剁的丸子确实好吃，孩子很喜欢，于是又做了一次，不过这次是带汤的丸子了，孩子味觉很灵敏，说胡椒粉很辣，这次就不放胡椒粉了
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
200g
马蹄-去皮
100g
蚝油
7g
盐
2g
鸡蛋
1只
西兰花
1颗
枸杞
适量
步骤
-
1. 马蹄去皮切碎 -
2. 猪肉剁成肉沫
-
3. 猪肉和马蹄混合剁碎一些
-
4. 肉泥，盐，蚝油，混合均匀
-
5. 加入鸡蛋，顺时针搅几分钟
-
6. 搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用
-
7. 西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用
-
8. 取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里
-
9. 盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮)
-
10. 丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉
-
11. 加入适量的西兰花
-
12. 西兰花烫熟就可以出锅了
-
13. 小朋友每次能把一碗丸子带汤喝完
小贴士
1.马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟
2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟
2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟
-
这道菜的其他做法
-
清甜马蹄丸子
89收藏6.6万热度 -
油炸虾仁马蹄丸子
119收藏1.8万热度 -
珍珠山药马蹄丸子
75收藏7.6万热度 -
番茄丸子汤
116收藏1.5万热度 -
换个花样吃荔枝【荔枝马蹄排骨汤】
117收藏3.4万热度