冬瓜丸子汤
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殳梦菡虚
冬瓜丸子汤。本菜主料冬瓜。这款汤一年四季都可以食用，咸香味美，在这季节食用也是方便省事，即是汤也是菜，一举两得。冬瓜是减肥蔬菜，因此体瘦、久病及阴虚者少食冬瓜。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
羊肉
200g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 冬瓜 -
2. 羊肉
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3. 冬瓜去皮切片备用。
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4. 将肉剁碎。
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5. 放到容器里加入盐、味精、白糖、料酒、淀粉、香油少量水调制。
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6. 锅里放入水等水开了下入肉馅。
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7. 用调羹沾少些水制作肉丸子，如图。
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8. 丸子下好就加入冬瓜煮制一会，冬瓜熟了肉丸也熟了出锅前加入胡椒粉，淋上香油即可。
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9. 冬瓜丸子汤就好了。
小贴士
在调制肉馅的时候，要便加水边顺着一个方向搅拌。