冬瓜丸子汤
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昌弹指灭世
香喷喷冬瓜丸子汤,清香四溢,营养美味还易做
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
400g
肉沫
80g
油
适量
盐
适量
香菇
3个
红萝卜
30g
芹菜
20g
姜
2片
步骤
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1. 准备好的材料 -
2. 红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸
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3. 把所有的材料加入肉末中剁均匀
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4. 加入半茶匙糖、1茶匙盐
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5. 继续剁均匀
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6. 剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀
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7. 锅里加入冬瓜翻炒片刻
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8. 加入鸡汤小火煮
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9. 丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火
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10. 待全部丸子浮起，再下盐调味即可
小贴士
1、冬瓜片不要切太薄，大约1cm厚，加入鸡汤后要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子还没全放下锅
2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水
3、丸子不要太大，以免冬瓜过熟丸子还没熟
4、丸子全部浮起即可关火，冬瓜不全熟也没关系，因为泡在汤里，汤的余热会把冬瓜焖熟
2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水
3、丸子不要太大，以免冬瓜过熟丸子还没熟
4、丸子全部浮起即可关火，冬瓜不全熟也没关系，因为泡在汤里，汤的余热会把冬瓜焖熟