冬瓜丸子汤
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静丝醉色染红颜
冬瓜丸子汤,在家做原来这么简单,清淡又营养味道超棒哦
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
500g
猪肉
200g
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡蛋清
少许
胡椒粉
少许
油
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材，冬瓜切块，猪肉剁碎备用。 -
2. 剁好的肉放适量的盐、姜末、料酒、鸡蛋清、淀粉、胡椒粉拌匀备用。
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3. 锅里放少许底油，下姜炒香，再放入切好的冬瓜块翻炒均匀。
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4. 炒匀后倒入一大碗清水，大火煮。
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5. 煮开后改小火把拌好的肉搓成大小差不多的丸子，等丸子定型后再开大火煮。
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6. 煮制肉丸熟了，冬瓜软了，再放适量的盐煮一会就好了。出锅后撒少许香葱即可。
小贴士
水煮开放丸子时把火关小，等定型后再开大火煮就不容易散。
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