鸡脖子炖香菇
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旧情话绮梅
非常下饭很好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡脖子
200g
香菇
5朵
胡萝卜
3根
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大料
适量
花椒粒
适量
葱花
适量
大蒜
适量
白糖
1勺
米醋
2盖
白酒
1盖
酱油
适量
十三香
适量
步骤
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1. 把鸡脖子切好 -
2. 然后冷水下锅汆
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3. 开锅后汆4分钟左右
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4. 然后捞出用清水洗净
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5. 把花椒 葱花 大蒜 大料准备好
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6. 胡箩卜去皮洗净切成块
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7. 香菇洗净
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8. 切成小块
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9. 然后开水下锅汆
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10. 把香菇放入锅中
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11. 等过再次开起汆4分钟左右即可
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12. 然后捞出用冷水成干净
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13. 白糖1勺
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14. 酱油 米醋准备好
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15. 白酒 1盖 酱油适量 米醋2盖
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16. 然后花椒粒 和十三香爆锅
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17. 然后放入鸡脖子超级变色
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18. 倒入之前调好的料汁爆炒2分钟左右
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19. 加入胡箩卜和香菇
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20. 翻炒均匀
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21. 添上适量的汤大火炖
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22. 葱花切好
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23. 开锅后准小火炖30分钟左右
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24. 把汤靠干 放盐 鸡精葱花即可出锅
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25. 完成啦~
小贴士
火候掌握好