您的位置: 首页>菜谱分类>蒜香三文鱼
蒜香三文鱼
9.5万热度
170收藏
梅花疏淡
昨晚煎三文鱼的时候没留意相机镜头上溅了油渍,拍出来的图片太难看了。三文鱼是我家餐桌常见的菜肴,经常为了烹饪方法而伤脑筋,一般情况下都是干煎,在西餐厅吃三文鱼基本上也是干煎,然后碟子边再搭配些蔬菜沙拉。不过我觉得要是不放任何汁料的话好像太单调,我在家里很少做沙拉,所以要尽量想办法做不同的酱汁搭配。昨晚我用了做蒜蓉包的瓶装蒜蓉搭配欧芹,效果挺不错,受到家人的喜欢心里特别高兴。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
600g
蒜蓉
适量
欧芹
适量
生抽
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
橄榄油
适量
黑胡椒粒
适量
生粉
适量
适量
步骤
  • 1. 三文鱼先用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟待用。
  • 2. 煎之前在鱼身涂一层薄薄的生粉,烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的三文鱼放入。
  • 3. 煎香一面翻转再煎另外一面。
  • 4. 两面都煎好之后放入一大勺蒜蓉。
  • 5. 调入少许生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水。
  • 6. 将切碎的欧芹加入。
  • 7. 稍煮片刻之后撒上少许黑胡椒粒即可熄火上碟。
小贴士
生抽、白糖酱汁,最好在之前准备好调出适合自己的咸淡度,这样就不必到时太久匆忙。
这道菜的其他做法

蒜香三文鱼

95收藏
6.6万热度

薄荷柠香三文鱼骨

163收藏
8.1万热度

香茅蒜片三文鱼

828收藏
7.9万热度

茴香三文鱼

185收藏
1.4万热度
热门菜谱

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱