剁椒烧腐竹
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所言皆尘土
做剁椒鱼头买了一瓶剁辣椒，知道家人不太爱吃辣，买时挑最小包装的，但一次、两次还是吃不完。泡发好了腐竹，用剁辣椒来炒，味道出奇的好。不是很辣，却让食客有食欲。剁辣椒，用途还是很多的。
时间: 10分钟内
食材
腐竹
150g
油
适量
盐
适量
剁辣椒
适量
白糖
适量
姜
适量
香葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 腐竹用冷水泡发。 -
2. 泡发好的腐竹切成段。
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3. 起油锅，姜蒜入锅炒。
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4. 炒香姜蒜，剁辣椒入锅炒。
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5. 加白糖炒。
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6. 腐竹入锅炒。
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7. 加少许水，盖上锅盖烧一会。
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8. 加盐炒。
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9. 关火，撒入香葱。
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10. 炒均匀即可盛出享用。
小贴士
喜欢偏辣的味道，不必加白糖。