紫薯蛋卷
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本来还在想着第二天早上要煮什么早餐，查看冰箱的时候发现还剩有一条紫薯，刚好买了很多鸡蛋回来，就想着做个简单的蛋卷吧，于是乎第二天的餐桌上就有了它~
时间: 10分钟内
食材
紫薯
150g
鸡蛋
2个
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 紫薯切小片 -
2. 上锅蒸熟
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3. 鸡蛋加少许盐打散备用
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4. 紫薯蒸熟后压成泥状
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5. 平底锅加热，将鸡蛋铺满整个锅，小火煎
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6. 待蛋液都凝固后，关火，加入紫薯泥抹均匀
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7. 趁热小心卷起即可
小贴士
美味