清炒杂菇
6.8万热度
186收藏
收藏
|
ZkeYW_
清炒杂菇
时间: 10分钟内
食材
口蘑
200g
鸡腿菇
100g
葱
10g
姜
3g
盐
5g
水淀粉
适量
花生油
15ml
蒜
5g
水
100ml
步骤
-
1. 口蘑洗净切成片。 -
2. 鸡腿菇洗净切片。
-
3. 葱姜切碎，蒜切片。
-
4. 热锅下油，先放少许葱姜炝锅。
-
5. 再放入两种菌类。
-
6. 翻炒变软。
-
7. 再加水，葱，姜，蒜炒匀。
-
8. 盖盖中火焖3分钟。
-
9. 开盖加水淀粉勾芡。
-
10. 炒匀出锅盛盘。
小贴士
1，炒制时加水盖盖焖一会可以焖出菌类的香味。
2，不要加味精，会盖住菌类本身的鲜味。
2，不要加味精，会盖住菌类本身的鲜味。