清炒蘑菇
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静若繁花成
清炒蘑菇不仅清香爽口，而且蘑菇营养丰富，有补益肠胃，化痰理气的功效。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
300
葱
20g
姜
5g
酱油
5g
糖
3g
盐
3g
味精
2g
步骤
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1. 食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g； -
2. 将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净；
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3. 将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用；
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4. 葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下；
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5. 将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒；
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6. 翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。
小贴士
蘑菇最好还是要用热水焯一下，这样口感更好。