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茄汁菊花
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骨牌倒了
茄汁菊花简介这是模仿一位厨房高手做的.她是用橙汁来做的,我家今天暂时没有橙子,我就用西红柿代替。第一次试做,感觉效果不是很好,不过勉强过得去吧。
时间: 10-30分钟
食材
日本豆腐
400g
西红柿
40g
适量
适量
适量
番茄酱
适量
步骤
  • 1. 准备好两包日本豆腐、一个西红柿。
  • 2. 将日本豆腐去掉包装,一分为三。
  • 3. 切成菊花刀(十字交叉)。
  • 4. 依次切好所有的豆腐。
  • 5. 铁锅内下油烧至油温5成热时,把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。  
  • 6. 炸至底部定型时,用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散,形成菊花状。
  • 7. 炸至底部定型时,用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散,形成菊花状。
  • 8. 把西红柿切丁。
  • 9. 用油锅炒。
  • 10. 加番茄酱、盐、糖和适量的清水煮。
  • 11. 最后加少许淀粉勾芡。
  • 12. 把汤汁倒在菊花上面就可以。
小贴士
1、切菊花刀的时候,底下相连的部分留得越少,花朵就能越盛开。

2、我切的太大块,应该将日本豆腐一分为四,比较合适。

3、切豆腐时一定要小心谨慎哦,不小心就会切坏的。
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