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茄汁菜花
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柾月赫兹
心情故事

煮熟的番茄含有大量番茄红素,有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。菜花:含有抗氧化物质,可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线,尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
茄汁菜花是一道很好吃的素菜,颜色漂亮,酸甜可口,养颜开胃,具有许多保健功效。 我还下了一点蒜蓉,蒜香夹着西红柿的香甜味,更好吃了。最喜欢那个汤,浇在米饭上,好好吃。这个汤也是很多小朋友都喜欢吃的。
时间: 10分钟内
食材
菜花
100g
西红柿
150g
适量
适量
蒜头
适量
步骤
  • 1. 菜花切小朵,冲洗干净,锅内煮水,下菜花焯至断生捞出过凉水
  • 2. 西红柿切小丁
  • 3. 锅内热油,下蒜末煸香
  • 4. 倒入西红柿丁翻炒至软烂
  • 5. 倒入少许水煮沸
  • 6. 倒入菜花煸炒片刻
  • 7. 加入盐调味
  • 8. 出锅装盘即可
小贴士
用热水焯过菜花易熟,只要炒几下就可以了。
西红柿要选熟一点的. 切的时候切小丁,这样才能炒出来的西红柿细腻,上色好
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