茄汁菜花
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菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。这道茄汁菜花带有甜甜的味道，小孩子很喜欢。
时间: 10分钟内
食材
菜花
300g
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 葱姜切末 -
2. 花菜掰小朵洗净，在淡盐水中浸泡一个小时
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3. 花菜焯水沥干备用
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4. 锅热油，爆香姜末葱白
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5. 倒入适量番茄酱
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6. 加入适量水
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7. 倒入花菜翻炒均匀
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8. 加入盐
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9. 加入白糖
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10. 最后放一点水淀粉勾芡
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11. 装盘
小贴士
花菜不好清洗，用淡盐水浸泡就可以了。
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