茄汁菊花盏
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蛋挞
百花争艳不如一枝独秀来的孤傲，高贵，也更能令人侧目，有人说做菜需要耐心，我想说做菜也同样需要一颗匠心，没有一颗匠心只不过是在重复别人的做过的菜而已，最多只是个复印机，有自己的智慧在里面才能做出更好的让大家都喜爱的菜来！
时间: 10分钟内
食材
干豆腐
一张
葱丝
适量
胡萝卜丝
适量
小香葱
适量
油
适量
盐
适量
番茄酱
一勺
蚝油
一勺
生抽
一勺
白糖
一勺
料酒
一勺
淀粉
一勺
步骤
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1. 准备干豆腐一张，像这样平均分成五等份，每份对折，然后把这五个长方形对折好的干豆腐整齐地摞起来。 -
2. 对折好的豆腐皮如图用刀切细丝，但是根部要留出来，不能切断。
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3. 顺着卷起来，就成了这样的一朵花，底部用牙签十字形固定住，翻过来就能看见一朵美丽的菊花了。
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4. 切好葱丝和胡萝卜丝插在中间当花心就更加完美了！怎么样看着是不是很漂亮呢！
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5. 把这朵漂亮的花儿放在盘子中间，剩下的胡萝卜丝切碎放在周围做点缀，用几片香菜叶当叶子放在旁边。
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6. 下面做茄汁，平底锅放油，爆香小香葱。
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7. 用番茄酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，白糖半勺，料酒一勺，淀粉一勺调一个碗汁
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8. 倒入碗汁，用铲子翻炒下，等锅里的汤汁变得浓稠起泡时关火，茄汁就做好了。
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9. 轻轻的均匀的淋在豆腐花儿上就可以了！一道酸甜可口的茄汁菊花就完成了！
小贴士
无