您的位置: 首页>菜谱分类>鸡中翅炒云耳
鸡中翅炒云耳
4.4万热度
125收藏
certainty小珍珠
最近因为发和有妈妈菜有关的菜谱,想起很多小时候的事情,尤其是妈妈对我们的爱,她是怎样含辛茹苦的把我们拉扯大的。记得以前每到现在的季节也就是夏天,妈妈中午做饭会经常唠叨,热啊,每次看她从厨房出来,脸蛋通红汗流浃背基本上是,然后她经常是热的吃不下了,就让我们先吃,妈妈在一边猛吹风扇或是去洗个藻。现在自己长大了,也终于体会到妈妈曾经的辛苦。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡中翅
8只
云耳
100g
适量
适量
干辣椒
5颗
孜然粉
适量
1小颗
姜片
1小颗
酱油
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好鸡中翅,云耳,姜,蒜,孜然粉
  • 2. 鸡中翅洗净解冻,在鸡翅前后各划2刀,方便入味
  • 3. 姜切片,蒜用刀拍碎
  • 4. 云耳入冷水泡开
  • 5. 热锅,加入鸡中翅煸一下,不需要加油,鸡中翅煸了会出油
  • 6. 煸了5分钟后,翻炒一下加入姜片,蒜,酱油,加入没过鸡翅的水,再加入孜然粉和干红辣椒
  • 7. 盖锅盖,焖25分钟
  • 8. 加入洗净撕小片的云耳,翻炒一下,加入小许的盐,大火收汁
  • 9. 上桌咯
小贴士
由于加了酱油和孜然粉,所以加少许盐即可,云耳撕小片能更入味也更容易消化
这道菜的其他做法

鸡中翅便当

117收藏
3.7万热度

鸡中翅

175收藏
1.2万热度

红烧鸡中翅

157收藏
1.2万热度

盐煎鸡中翅

165收藏
1.3万热度

蒜香鸡中翅

168收藏
1万热度
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度
相关菜谱