凉拌西兰花杏鲍菇
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荀南蔷北薇
凉拌西兰花,西兰花和杏鲍菇搭配在一起,两种口味的完美融合!
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
200g
杏鲍菇
150g
油
适量
盐
1小勺
蔬之鲜
1/3小勺
生抽
1汤匙
醋
3汤匙
干辣椒
2个
花椒
10粒
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 西兰花洗净切成小块，茎部不要扔掉，去掉硬皮，切成菱形片 -
2. 杏鲍菇和胡萝卜都切成菱形片
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3. 烧开一锅水，先将西兰花焯烫熟
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4. 再将西兰花茎、杏鲍菇、胡萝卜焯烫
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5. 将所有焯烫好的食材入凉水过凉
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6. 沥干水分，放适量葱蒜末，加入所有调料，
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7. 干辣椒和花椒炸成热油泼在葱蒜上，拌匀即可食用
小贴士
1.焯烫食材时，可加入少量盐和食用油，有利于保持蔬菜色泽鲜艳。
2.西兰花的焯烫时间不要过长，以免影响食材的口感和色泽，而且焯烫时间过长也会导致大量营养元素被破坏。
2.西兰花的焯烫时间不要过长，以免影响食材的口感和色泽，而且焯烫时间过长也会导致大量营养元素被破坏。
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