鸡心炒苤蓝
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宛如
苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
时间: 10-30分钟
食材
苤蓝
240g
鸡心
105g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 食材：苤蓝、鸡心（已洗净）、姜片 -
2. 将苤蓝掰去叶子清洗一下去皮。
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3. 放在案板上切成片，待用。
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4. 将姜片搁入清水锅中焯开。
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5. 随后，下入鸡心，加适量的料酒。
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6. 焯开，捞出。
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7. 烧锅倒油烧热，下入切好的苤蓝翻炒一下。
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8. 接着，加适量的清水。
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9. 翻炒翻炒至苤蓝断生。
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10. 然后，合入焯好的鸡心翻炒一下。
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11. 最后，加适量的生抽。
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12. 加适量的盐。
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13. 加适量的鸡精。
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14. 调味炒匀，即可。
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15. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。