啤酒鸡心炒洋葱
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老石头弓打恒
鸡心软嫩，透着洋葱香味
食材
鸡心
500G
啤酒
半杯
新鲜洋葱
1个
生姜，香菜
少量
生抽，盐，糖，胡椒粉，孜然粉
若干
步骤
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1. 鸡心对半切开，洗净血水，用啤酒半杯和生抽浸泡腌制2小时以上：时间充裕可以放冰箱腌制一晚第二天制作。 -
2. 一个洋葱，切块备用
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3. 起油锅，放入姜片，茴香炒出香味
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4. 倒入腌好的鸡心翻炒
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5. 加生抽，糖，胡椒孜然粉快速翻炒
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6. 将切块洋葱倒入一起翻炒
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7. 洋葱翻炒上色均匀，生一点也是可以的，闭火加香菜起锅
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8. 香气四溢
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9. 加一些花生米美美的端上餐桌咯
小贴士
啤酒浸泡后的鸡心很嫩哦，小朋友老人都能食用，口感很好