鸡心炒青椒
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艾海珍亭
鸡心的营养丰富，有滋补心脏、镇静神经，护心，补血益气，提高免疫力，健脑功效。鸡心红焖爆炒都不错，今天我用了大青椒搭配爆炒，荤素得当，味鲜美。
时间: 1-2小时
食材
鸡心
400g
青椒
200g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
洋葱
适量
孜然
适量
芝麻
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 鸡心洗干净。 -
2. 用开水焯水。
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3. 捞出控干。
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4. 放入高压锅内开锅后压5分钟手动放气。
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5. 捞出，切半。
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6. 大青椒洗净掰小块。
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7. 洋葱切小条。
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8. 炒锅热油，炸香胡椒粉后放入鸡心翻炒。
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9. 鸡心炒至外皮微焦，倒入青椒。
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10. 放入蚝油和适量盐。
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11. 加孜然
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12. 加芝麻。
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13. 倒入葱。
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14. 炒匀即可。
小贴士
鸡心要先煮熟，不用高压锅用煮锅也可以。
炒的时候全程大火，要炒干。
炒的时候全程大火，要炒干。