发面饼
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包饺子时剩下一块面团,因为没及时处理发了,也不能浪费掉啊,我就又加点面粉,想让它发起来做发面饼,但是再烙制时感觉比发酵粉容易上色,所以应该勤看着点~多翻面,以免胡喽啊。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
300g
油
适量
盐
适量
碱面
适量
步骤
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1. 面粉用温水和成稍软点的面团,最少醒30分钟
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2. 擀成长方形的面皮
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3. 一次撒盐、油
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4. 收口,切成两段
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5. 按压成饼状
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6. 轻轻擀薄
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7. 电饼铛预热放饼,表面成金黄色时刷油,翻面再烙1分钟即可
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加碱面的量以不粘手为恰到好处
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