菠菜炖土豆
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思梦癣
此菜特点：富含铁、维生素、碳水化合物等营养物质，清淡、味美。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
500g
土豆
200g
鹌鹑蛋
5个
油
适量
盐
适量
八角
适量
酱油
适量
虾皮
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
粉丝
适量
步骤
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1. 菠菜择去根，黄叶，洗净，入沸水略氽烫，捞出用凉开水过凉，沥干切段。 -
2. 土豆去死皮切成条块状，切好后泡水里。
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3. 锅置火上，放油烧热，放入虾皮，葱，姜，蒜爆香。
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4. 放入土豆爆炒一会儿。
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5. 加入适量清水，盖得住土豆表面即可。
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6. 放少量八角，适量生抽，适量盐，一个干红辣椒，盖上锅盖把土豆炖熟。
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7. 土豆熟后放入鹌鹑蛋。
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8. 放入沥干水分的菠菜。
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9. 放入适量粉丝。
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10. 根据口味放入适量鸡精即可。
小贴士
1.加清水时勿多也勿少，稍微没过土豆就好，如果喜欢喝汤的可以多加一些水。
2.粉丝可以换粉条，但要提前放，因粉条不易熟。
2.粉丝可以换粉条，但要提前放，因粉条不易熟。
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