潮汕菜脯焖黑鳝鱼
4.5万热度
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鳗鲡是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征,是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。鳗鲡的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。鳗鲡中的锌、多不饱和脂肪酸和维生素E的含量都很高，可防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容功效，是女士们的天然高效美容佳肴。爱美的MM们，不妨多吃哦(*^__^*)嘻嘻……
时间: 30分钟-1小时
食材
黑鳝鱼
365g
潮汕菜脯
80g
油
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：潮汕菜脯。 -
2. 食材：黑鳝鱼。
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3. 将潮汕菜脯洗净，切丝，让后拉开成片。
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4. 将生姜洗净，去皮，切丝；将蒜头去衣。
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5. 热锅。
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6. 倒入适量的粟米油。
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7. 放让他姜丝和蒜头，爆香。
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8. 放入洗净的黑鳝鱼块。
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9. 煎至双面微黄。
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10. 放入潮汕菜脯。
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11. 倒入适量的清水。
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12. 炒匀。
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13. 盖锅盖，大火煮滚，转文火，焖煮入味。
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14. 见收汁。
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15. 放入一点食盐调味。
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16. 炒匀，即可关火。
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17. 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
潮汕菜脯本身有咸味，下盐时要注意用量了(*^__^*) 嘻嘻……