杂蔬羊肉
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树莓味
杂蔬羊肉,荤素搭配,营养又美味
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
200g
白萝卜
150g
金针菇
100g
油
适量
盐
适量
小葱
3根
姜
适量
蒜
1头
干红椒
9个
八角
3个
花椒
1小撮
桂皮
2小块
料酒
15ml
白糖
少许
生抽
15ml
精盐
少许
步骤
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1. 原料准备好； -
2. 原料准备好；
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3. 白萝卜去皮切块，金针菇洗净，小葱切段备用；
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4. 其它配料洗的洗，切片的切片；
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5. 羊肉入冷水锅中，倒入3大匙米醋同煮以去味；
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6. 煮透的羊肉放凉切片；
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7. 砂锅内倒入少许油，放入除小葱外的所有配料，炒出香味，各种香料混合在一起，真的很香；
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8. 倒入羊肉同炒；
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9. 放入白糖、生抽、料酒；
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10. 放入萝卜；
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11. 放入金针菇同焖；
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12. 最后放入葱段，调入盐即可；
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13. 成品。
小贴士
1、白醋与羊肉同煮可去羊膻味；
2、萝卜会出水，可待水份收掉大半后再入葱段；
3、金针菇可换成其它材料，白萝卜最好留着，去味效果好。
2、萝卜会出水，可待水份收掉大半后再入葱段；
3、金针菇可换成其它材料，白萝卜最好留着，去味效果好。
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