杂蔬炒肉
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廁所里的雨丹
这道杂蔬炒肉营养丰富，色泽艳丽，看着就特别的有食欲，非常适合老人和孩子吃。莴笋含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益。胡萝卜中的胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
100g
山药
100g
胡萝卜
100g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 食材：胡萝卜、山药、莴笋洗净去皮切片 -
2. 食材：瘦肉洗净切片用生粉和生抽腌渍
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3. 配料：葱切段
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4. 锅内放入足量开水
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5. 下肉片划散，待肉片变色后捞出并沥干水
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6. 锅肉放入少许油加热，下胡萝卜、山药、莴笋翻炒，并加少许盐和生抽调味
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7. 3分钟后加入肉片翻炒
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8. 起锅前加入葱段翻炒1分钟就可以出锅了
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9. 起锅装盘
小贴士
山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。