藿香鱼
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魂梦归他处殳
藿香是非常好吃的，用藿香做鱼更加美味，看看我做的吧
时间: 10-30分钟
食材
鱼
250g
藿香
100g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鱼切片，加入淀粉和老姜片拌匀；蒜切片、小米椒切短筒状、泡姜剁碎，藿香切成指头粗的条状备用。 -
2. 锅中放油（多油会好吃些，少油就健康些），油热放入蒜片、小米椒段、竖竖椒末、泡姜末炒香。
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3. 锅中加入水，水量约能没过鱼肉，再放入胡椒末、盐、味精，水开后，放入鱼头，先煮两三分钟。
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4. 再小心翼翼地放入鱼肉，水开后两三分钟就关火
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5. 将切好的藿香摆在碗底。 6、将煮好的鱼肉一块块夹起来放在藿香上面，再将汤浇在鱼肉上，撒上葱花即可。
小贴士
藿香不要煮，煮了就不香了