梅香排骨
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忧郁filth
平日我们吃排骨都是重口味，某日在超市看到有乌梅在卖，于是配了苏梅酱，想试一试“小清新”“重口味”。，之前尝试过梅香鹅，哈哈，。。那个味道。。。。
时间: 10分钟内
食材
排骨
500g
乌梅
100g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
八角
适量
苏梅酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 排骨斩块，用冷水反复冲洗，浸泡，去血水。香葱切葱花。 -
2. 锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。
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3. 向锅内倒入排骨。
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4. 向锅内倒入生抽爆香。
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5. 翻炒均匀。
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6. 加入乌梅和八角。
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7. 向锅内添水至刚刚没过排骨。
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8. 锅内加入适量的苏梅酱。
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9. 加入适量白砂糖调味。
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10. 一点老抽调色
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11. 大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，小火焖30分钟。
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12. 打开锅盖，大火收汁，盛盘即可。
小贴士
八角的味道很重，千万不要加多了。