红烧野兔肉
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limp随和
红烧兔子肉的做法,简单又好吃,你吃过吗?
时间: 30分钟-1小时
食材
干野兔
1200g
油
30ml
大葱
1根
大蒜
1根
干辣椒
3个
花椒
3g
火锅底料
40g
生姜
20g
鸡粉
2g
步骤
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1. 干野兔剁小块。 -
2. 用温水浸泡12小时以上。
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3. 各式配料准备。
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4. 泡好的干野兔，下锅焯水10分钟。
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5. 大蒜，大葱切段，生姜切片。
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6. 焯水好的野兔肉，洗净沥水备用。
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7. 锅中注入油，下大葱，姜片翻炒。
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8. 炒出香味后下火锅底料，干辣椒，花椒。
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9. 小火炒出红油。
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10. 下焯水好的干野兔肉。
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11. 炒到野兔肉沾满酱料。
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12. 加入没过食材的开水，加盖煮30分钟。
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13. 加鸡粉调味。
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14. 撒大蒜，大火收汁。
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15. 起锅装入火锅中，边吃边加热。
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16. 成品图。
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17. 成品图。
小贴士
1：精灵用的干野兔，是加盐腌制的，故制作过程中，无须另外加盐。
2：也可以随自家喜好，加一些红萝卜一起烧制。
3：野兔的膻味比较重，所以要加大生姜，火锅底料的用量。
4：没有火锅的，起锅后直接食用，也是可以的。
2：也可以随自家喜好，加一些红萝卜一起烧制。
3：野兔的膻味比较重，所以要加大生姜，火锅底料的用量。
4：没有火锅的，起锅后直接食用，也是可以的。